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酸模（學名：Rumex acetosa L.）是蓼科，酸模屬多年生草本植物，別名野菠菜,山大黃、當藥、山羊蹄、酸母、南連。它是中國農業有害生物信息系統收錄的雜草，是果、茶園及路埂常見雜草。

此照片攝于2022年4月11日 沙家浜國家濕地公園

形態特征

根為須根。莖直立，高可達100厘米，具深溝槽，通常不分枝。基生葉和莖下部葉箭形，頂端急尖或圓鈍。花序狹圓錐狀，頂生，分枝稀疏；花單性，雌雄異株；花梗中部具關節；雄花內花被片橢圓形，雌花內花被片果時增大，近圓形。瘦果橢圓形，黑褐色，有光澤。花期5-7月，果期6-8月。

生長習性

酸模適應性很強適，喜陽光，但又較耐蔭，常生于山坡、林緣、溝邊、路旁。

主要價值

酸模全草供藥用，有涼血、解毒之效，可以治療吐血、小便不暢等疾病；嫩酸模葉營養豐富，含有大量的維生素A、維生素C及草酸，可作涼拌菜，亦可作飼料。草酸導致此植物嘗起來有酸溜口感，常被作為料理調味用。

植物文化

花語：體貼

酸模的古名為Rumex，是“吸吮”的意思。古時候人們˙在旅途中就以吸吮它的葉子來解渴。因此酸模的花語是“體貼”。受到這種花祝福而生的人，如果是女性，一定充滿母愛，溫柔又善解人意，就像圣母瑪利亞一般。