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黨的十九屆五中全會精神：

推動綠色發展，促進人與自然和諧共生。堅持綠水青山就是金山銀山理念，堅持尊重自然、順應自然、保護自然，堅持節約優先、保護優先、自然恢復為主，守住自然生態安全邊界。深入實施可持續發展戰略，完善生態文明領域統籌協調機制，構建生態文明體系，促進經濟社會發展全面綠色轉型，建設人與自然和諧共生的現代化。要加快推動綠色低碳發展，持續改善環境質量，提升生態系統質量和穩定性，全面提高資源利用效率。

生態好，經濟發展才能更好

11月23日，孝感市孝南區朱湖國家濕地公園管理處塘口社區，收割完畢的稻田里，一樁樁稻茬成為稻田中的“守望者”，仿佛在訴說著豐收的喜悅。

“今年我租種了20畝，畝產550公斤左右。按收購價每公斤3.4元，一下子賣了3.74萬元！”塘口社區協和一生產隊農民饒公海高興地說。

種最純正的糯稻

“黃金滿地，不如朱湖稻香萬里。”這句話一直讓朱湖人引以為傲。

朱湖糯稻種植歷史悠久，這里獨特的地理環境和小氣候，使得當地的糯米品質極佳：米質晶瑩、淀粉含量高、含糖度高。“朱湖糯米”俗稱珍珠糯，被評為國家地理標志保護產品，也是孝感米酒、孝感麻糖以及湯圓等糯米制品的最佳原料。

“只有用朱湖糯米加工的孝感米酒才最地道！”23日，孝感市富饒農副產品有限責任公司負責人祝春鳳正在指揮工人們加工糯米，機器轟鳴，生產興旺。該公司進行糯稻原糧收貯和精加工，可日產500噸精制糯米。

廠區內，剛收儲的朱湖糯稻經過高精度光學色選機的篩選，一粒粒純凈的糯米魚貫而出，通過傳送帶進入米倉，最后自動灌裝成袋。

祝春鳳告訴湖北日報全媒記者，為種出地道朱湖糯米，公司聯合當地龍頭企業，建立質量追溯體系，與朱湖種植戶實行“訂單生產”，嚴格按照地理標志產品標準生產，從選種、栽培、施藥、管理等各個環節嚴格把關，保證綠色優質。

糯稻也成為當地扶貧產業。朱湖管理處黨工委副書記王煥東介紹，“朱湖糯稻”核心產區3萬多畝，畝產550公斤左右，今年平均收購價每公斤3.4元，高于周邊地區1.2元。“僅此一項，為辦事處帶來5610萬元收入，幫助563名建檔立卡貧困戶穩定脫貧。”

以朱湖為中心，現已輻射發展糯稻種植5萬多畝，帶動孝南區形成了10萬畝糯米優勢種植產業。

智能化釀出好酒

溫濕度一體自動控制發酵，發酵好的米酒通過封閉式管道運送到調配罐，成排的米酒灌裝產品進入殺菌生產線……在朱湖辦事處孝感市天龍酒業公司，現代化生產線展現在記者眼前。

蒸熟并冷卻后的糯米飯被盛入發酵盒，由工人送進發酵庫進行發酵。發酵好的糯米從一樓經過管道運送至二樓煮料鍋，進行蒸煮、調配，之后再通過不銹鋼管道自流到分裝環節。在分裝區，已消毒烘干的玻璃瓶正虛位以待，裝好后，再自動旋蓋。

48個小時，6道工序。

一整套嚴格的流程下來，晶瑩、溫潤的朱湖糯米，由米“蝶變”為透著芳香的米酒。

“80%以上的工序實現自動化，通過智能化生產、智能化釀造，在保留孝感米酒原汁原味的前提下，讓效率更高、品質更優。”公司負責人饒險峰介紹，建筑面積1萬多平方米的廠區內，6條全自動米酒飲品生產線，每天可加工糯米1萬多公斤。現代生產工藝的衛生和技藝標準更嚴格，從米的形態、色澤到含水量、糖度、口感都有要求，對浸泡、蒸煮、發酵，殺菌、封口、裝箱也都有一套標準，確保米酒產品的味道和品質。

現代生產流程，高科技的“加持”，讓米酒質量躍上新臺階。2019年，該公司共生產米酒飲品1.5萬多噸，加工轉化糯米500多萬公斤，年生產總值4500萬元。

打磨品質細分市場

21年前，天龍還是一家小作坊，只有珍珠果米酒這一單一產品，以低價在市場上“肉搏”。

經歷多年的摸爬滾打，饒險峰意識到，靠低價競爭，終將被市場淘汰。不能僅停留在與本地米酒競爭，要把目光投向全國乃至世界。

如何讓招牌含金量更高？饒險峰改變“戰略”，首先在原料上做文章，堅持只用朱湖糯米，絕不摻雜，以品質提升核心競爭力。今年，他又琢磨：明年向有機種植進軍，以中高端的產品定位切入，進一步挖掘朱湖糯稻效益。

“疫情后，老百姓外出有所減少。”饒險峰通過與高校科研團隊合作，研發出可以讓消費者在家自制的米酒產品。一小袋朱湖糯米和一包配制好的酒曲，自己動手也能輕松釀米酒。

市場調研后，產品進一步細分。不僅生產傳統米酒，還有休閑類產品。佬米酒、早餐米酒、糯米酒汁、果凍米酒等20多種產品，能滿足商超、餐飲、電商等多種渠道不同用戶需求，市場越做越大。

目前，公司生產的“感天”牌米酒、“天天靚”牌飲料、“米之世家”佬米酒等系列產品在省內100多家超市門店均有銷售。省外，銷售網點遍布北京、上海、廣州、西安、成都、烏魯木齊等地大型商超。近幾年，天龍生產的米酒產品還出口到美國、新加坡、烏茲別克斯坦等國，深受當地華人喜愛。饒險峰透露，他規劃再新建3000平方米的廠房，增加4-5條生產線，屆時天龍的銷售額將最少增長50%。

以天龍公司為首，一批孝感米酒企業提檔升級。據統計，截至今年11月，孝感市共有米酒企業35家，產值20億元。

堅守原產地生態種植，今年夏天，一個個令人振奮的消息傳來：8月下旬，富饒公司精加工的“朱湖糯米”榮獲2020年度“荊楚好糧油”稱號；10月，“孝感米酒”入選中歐地理標志協定保護名錄，這意味著離進入歐盟市場又近了一步。       文/圖 湖北日報全媒記者 孟靜 通訊員 萬清平 陸新剛